bei den Genusstagen 2024
Einige Höfe und Betriebe geben Dir einen Einblick in die Herstellung und Verarbeitung der Produkte. So kannst Du direkt vor Ort erleben, wie durch naturnahe und kleinstrukturierte Produktion hochwertige Lebensmittel entstehen. Dafür steht unser Netzwerk, denn wir sehen uns in der Verantwortung für Mensch, Tier und Natur! Auf dieser Seite findest Du die Aktionen, die zu den Genusstagen 2024 stattfinden:
Die Allgäuer Ölmühle lädt am 04. Oktober Interessierte ein, die Bio Ölmühle im Rahmen einer Führung kennenzulernen. Dabei können Sie eine Ölpressung live erleben und natürlich auch frisch gepresste Öl probieren! Xaver Dopfer führt durch die verschiedenen Bereiche wie Produktion, Abfüllung, Qualitätsmanagement, Versand etc. und verrät viele Details und Fakten zu den hochwertigen Bio Produkten des Betriebs.
Besucher können außerdem an einem Quiz mit tollen Preisen teilnehmen!
Wann: Führungen am Freitag den 04. Oktober 2024 um 11 Uhr und 14 Uhr. Größere Gruppen können evtl. zusätzliche Zeiten vereinbaren.
Anmeldung: Für die Anmeldung füllen Sie bitte das verlinkte Formular aus.
Wo: Allgäuer Ölmühle e.K., Heisinger Straße 45, 87437 Kempten
Familie Schreyer lädt am Sonntag, den 29.09.2024 zur Hofbesichtigung für die ganze Familie ein. Bei einer kleinen Exkursion durch die Weide, das Biotop, die Streuobstwiesen und den Stall erfährst Du alles über die ökologische Wirtschaftsweise der Familie. Stärken kannst Du dich bei einem leckeren Bio-Burger aus dem Ostallgäu. Und während sich die Kleinen auf der Strohburg oder beim Ponyreiten austoben, lernen die Großen in der Brennerei alles über die hauseigenen Schnäpse und Liköre – natürlich mit anschließender Verkostung!
Termin: Sonntag, 29.09.2024
Uhrzeit: Start 10.00 Uhr, voraussichtliches Ende 17.00 Uhr
Adresse: Biolandhof Schreyer, Riedhof 1a, 87675 Stötten am Auerberg
Auf 220 qm erfährst Du alles zum Thema Bienen und Honig. Erhalte in einer Führung Einblick in das Leben und den Lebensraum der Biene, den spannenden Beruf des Imkers und über die vielfältigen Honig-/Bienenprodukte. Im Schaubienenhaus kannst Du einen Blick in den Bienenstock werfen und den fleißigen Bienchen bei ihrer Arbeit über die Flügel schauen.
Öffnungszeiten: Di, 24.09/01.10. und So, 29.09./06.10., 14 – 17 Uhr (Führung jeweils um 14 Uhr) sowie Fr, 27.09./04.10., 10 – 12 Uhr (Führung jeweils um 10 Uhr)
Führung: Anmeldung erforderlich entweder unter 08364 9830-33 oder gerne auch online
Eintrittspreise: ohne Führung / mit Führung (Di., Fr. & So.)
Adresse: Erlebnisimkerei Seeg, Hauptstraße 66, 87637 Seeg
Die Bio-Brauerei Bären Bier bietet einen Einblick in das Brauhandwerk. Braumeister Rudi Maget, ein echter Allgäuer Mächlar, führt in die Welt des handwerklichen Brauens ein. In der Bärenbrauerei in Nesselwang werden noch alle Arbeitsschritte per Hand durchgeführt. Bei der Führung erklärt der Bio-Brauer anschaulich, wie aus Braugerste köstliches Bio-Bier wird.
Termine: Samstag, 05.10.2024
Uhrzeit: 10.00 Uhr
Anmeldung: unter 08361 294 oder spontan vorbei kommen
Adresse: Bären Bier, Hauptstraße 3, 87484 Nesselwang
Lass Dir im "Informationszentrum für Allgäuer Milchwirtschaft und Käsehandwerk" bei einer Besichtigung die Geheimnisse der Löcher im Käse erklären. Lern in einem kurzen Film zunächst die Schritte der Käseherstellung „von der Kuh bis zum Käse“. Beim anschließenden Besuch des Museums bekommst Du interessante Einblicke in die traditionelle und handwerkliche Käseherstellung aus Heumilch. Abgerundet wird die Besichtigung mit einer kleinen Kostprobe des Käses. Selbstverständlich kannst Du Dir im Anschluss bei einem Besuch im Käsladen verschiedene Käsespezialitäten frisch vom Laib schneiden lassen.
Termine: Dienstag und Mittwoch, 24./25.09. und 01./02.10.2024 um 13.00, 14.00 und 15.00 Uhr, online reservierbar
Preis: Erwachsene: 5,00 €, Kinder 7-15 Jahre: 3,00 €, Kinder bis 6 Jahre: frei
Treffpunkt: Laden der Sennerei Lehern (Lehern 158, 87659 Hopferau)
Die tempehmanufaktur lädt zu einer Betriebsführung ein. Erfahre, wie aus Soja, Lupinen & Co dank viel Handarbeit, Fermentation und den besten Bio-Gewürzen feinster Bio-Tempeh entsteht. Der ursprünglich aus Indonesien stammende Tempeh wird seit 2010 im Familienbetrieb der Familie Schnappinger in Günzach hergestellt. Abgerundet wird die Führung durch eine Verkostung verschiedener Tempeh-Sorten.
Teilnehmerzahl begrenzt, Bitte um Anmeldung vorab per Mail an info@tempehmanufaktur.net oder telefonisch unter 08372 30195-0.
Geh mit Max und Christoph von der Wildnismanufaktur auf Pilzwanderung! Welche Pilze wachsen in unseren heimischen Wäldern? Was macht Pilze so wertvoll für Mensch und Natur? Worauf muss beim Pilze sammeln geachtet werden? All das und noch viel mehr erfährst du bei der spannenden Wanderung.
Bitte um Anmeldung vorab per Mail an info@wildnismanufaktur.bio. Die Pilzwanderung ist wetterabhängig. Die Pilzwanderung läuft auf Spendenbasis. Die Spenden setzt die Wildnismanufaktur für ihre Renaturierungsprojekte ein.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Wildnismanufaktur.
Termin: Pilzwanderung gerne auf Anfrage unter info@wildnismanufaktur.bio oder 0155 66195792
Adresse: Wildnismanufaktur, Wenglingen 16, 87648 Aitrang
Du wolltest schon immer mal wissen, wie mit innovativer Technik und traditionellem Handwerk bester Single Malt aus verschiedenen Malzsorten hergestellt und gelagert wird oder wie aus frischen regionalen Früchten aromatische Edeldestillate entstehen? Dann bist du bei den Waldbrennern genau richtig! Bei einer spannenden Waldbrand Tour erfährst du alles Wissenswerte über die traditionelle Gärung in Eichenholzbottichen, das Destillieren edelster Brände, sowie die Fasslagerung in der Allgäuer Ruhe. Anschließend erlebst du bei einem exklusiven Tasting, was einen edlen Brand und einen hervorragenden Single Malt ausmacht.
Bitte um Anmeldung vorab per Mail an team@waldbrand.com.
Termine: Mittwoch und Donnerstag, 25./26.09. und 02./03.10.2024, um 14.00 Uhr und Freitag 27.09. und 04.10.2024 um 10.00 und 14.00 Uhr
Preis: 15,00 €
Adresse: Waldbrand GmbH, Marktoberdorfer Straße 24, 87616 Wald im Allgäu
Der Ziegen-Bären-Hof-Hampp lädt zu einer Hofbesichtigung ein. Erfahre von Helga und Martin alles rund um die Besonderheiten der Bio-Ziegenmilchhaltung und die Herausforderungen der Aufzucht der männlichen Ziegenkitze. Es wird eine Führung durch den modernen Laufstall der Ziegen, den Kitzstall sowie den Melkstand geben. Es gibt auch die Möglichkeit Ziegenwurst und -fleisch direkt nach der Führung zu kaufen.
Gerne Anmeldung vorab per Mail an ziegenbaerenhofhampp@gmx.de oder einfach spontan vorbeikommen.
Termin: Donnerstag, 03.10.2024
Uhrzeit: 10.00 Uhr
Adresse: Ziegen-Bären-Hof-Hampp, Bachtalstraße 31, 87669 Rieden
Der Berghof in Wald – mit seiner Vielseitigkeit in herrlicher Lage eine absolute Besonderheit im Allgäu. Neben dem bestehenden Landhotel mit traditionellem Wirtshaus, herrlicher Außenanlage und eigener Landwirtschaft ist hier im Herbst 2010 die Walder Käskuche mit Schaukäserei, Brauerei und Hofladen entstanden. So wurde das Konzept der Direktvermarkung des eigenen Fleisches und der Milch voll und ganz abgerundet. Bei der Familie Babel kannst Du den Weg vom Gras auf der Wiese bis zum Essen auf den Teller verfolgen und bei der Käseproduktion sowie beim Bier brauen live dabei sein. Hier kommt alles aus einer Hand!
Die Familie Babel hat einen offenen Betrieb. Du kannst also vom 23. September – 6. Oktober jederzeit vorbeikommen und Dich vor Ort umsehen.
Adresse: Familie Babel, Nesselwanger Straße 44, 87616 Wald
Wir bieten saisonal während der Erntezeit (August/September) frische, biologisch angebaute Aroniabeeren besonders für Selbstpflücker an. Selbstverständlich können Kundinnen/Kunden die Beeren auch fertig (von Hand) geerntet ab Feld kaufen. Wir bauen unsere Beeren rein biologisch an. Aroniabeeren sind ausgesprochen gesund, reich an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie dienen zur Stärkung des Immunsystems, werden als "Anti-Aging-Mittel" geschätzt und gelten im Allgemeinen als Superfood. Machen Sie aus den frischen Beeren leckere Fruchtaufstriche, Saft, Smoothies, Kompott oder Grütze. Essen Sie die Beeren frisch oder getrocknet im Müsli; verwenden Sie die Beeren vielfältig zum Backen oder stellen Sie Ihren eigenen Likör, Tee oder Aroniawein her. Nach der Erntezeit haben wir in der Regel tiefgefrorene Aroniabeeren vorrätig, denn gerade in der Winterzeit ist gesunde Ernährung wichtig. Gesundes zum Pflücken gibt es auf der Aroniaplantage an der Iller - denn "gegen alles ist kein Kraut gewachsen, aber eine Beere" - die Aroniabeere!
Der Besthans Hof geht schon seit über 30 Jahre seinen ganz eigenen Weg.Angefangen hat alles mit der Umstellung auf biologischen Landbau. Viele Schritte sind wir weitergegangen. So sind unsere Kühe behornt und haben ganzjährig Auslauf. Wir verzichten auf Silage und Kraftfutter.
Beim Ackerbau bauen wir seltene, alte Kulturen wie Hanf, Leindotter, Dinkel & Co. an, arbeiten pfluglos und vieles mehr. Vorstellung des neuen Klangraums (rund 14 Meter hoch, sechs Meter Durchmesser). Dieser ist perfekt für Obertöne. Mehr dazu auf klangturm.com Unser Erntedankfest feiern wir in Verbindung mit den Allgäuer Genusstagen. Schau einfach am Sa, 28.09. ab 10.00 Uhr vorbei, und feiere mit uns und anderen Direktvermarktern das Erntedankfest 24. Tauche ein, in SINNlichen zuweilen auch überSINNlichen Genuss’ für Körper, Geist und Seele.
Termin: Samstag, 28.09.2024
Uhrzeit: 10 - 15 Uhr
Adresse: Besthans Biohof, Bergstraße 1, 87757 Derndorf/Kirchheim
Wirf einen Blick hinter die Kulissen des Biohof Sankt Johann:
Erlebe und entdecke mit allen Sinnen welche Vielfalt der Demeterhof von Roland Popfinger und Carmen Grimbs zu bieten hat. Neben Milchschafen und Bienen gibt es auch Kühe, Hühner und andere Tiere zu entdecken. Außerdem gibt es Beeren, Gemüseanbau und eine Streuobstwiese. Es wurden Hecken angelegt und seit diesem Jahr gibt es auch ein Mikrohabitat als Lebensraum für Insekten und viele andere Lebewesen. Lerne Wissenswertes rund um Bienen- und Milchschafhaltung. Bei der Führung durch die Hofkäserei erhältst Du einen Einblick in die Geheimnisse der Herstellung von regionalen Käsespezialitäten.
Du bist herzlich eingeladen, dich kulinarisch mit Produkten vom eigenen Lamm wie Bratwürste, Koteletts, Steaks und Gulasch verwöhnen zu lassen. Im Hof-Café erwarten dich leckerer Kaffee und selbstgebackene Kuchen. Wir freuen uns auf viele interessierte Besucher!
Die Aktion läuft im Rahmen der Allgäuer Genusstage, an denen einige Höfe und Betriebe im Ost- und Unterallgäu einen Blick hinter die Kulissen gewähren.
Termin: Sonntag, 29.09.2024
Uhrzeit: 11 - 16 Uhr
Adresse: Biohof Sankt Johann, Sankt Johann 2, 87754 Kammlach
„Nur“ guter Kaffee reicht uns nicht. Der WACHMACHEREI liegen die Qualität der Produkte, sowie Fairness und der respektvolle Umgang mit allen an der Wertschöpfungskette beteiligten Menschen und Ressourcen am Herzen.
Zurück zum Ursprungshandwerk, weg von der industriellen Fertigung – das ist unser Ziel. Die WACHMACHEREI steht für kurze Wege und direktem Kontakt zu den Kaffeebauern. Wir garantieren faire Bezahlung und respektvolles Handeln bis zum Ende der Produktkette.
Termin: Führungen zu den normalen Geschäftszeiten möglich
Di + Mi: 8.30 - 12.30 Uhr
Do + Fr: 8:30 - 12.30 Uhr, 14:30 - 18:00 Uhr
Sa: 8:00 - 12:00 Uhr
Adresse: Wachmacherei, Bahnhofstraße 6, 87724 Ottobeuren
Sie sind herzlich dazu eingeladen, das Bienenhaus von Johann Langegger mit Schleuderraum zu besuchen. Als leidenschaftlicher Bienenhalter mit über 12 Jahren Erfahrung kann er Ihnen faszinierende Einblicke in die Lebensweise eines Bienenvolkes geben und deren Bedeutung für die Natur vermitteln.
Auch über die Königinnenzucht erzählt Ihnen Johann Langegger mit Leidenschaft und Fachkenntnis.
Die Imkerei ist ein zertifizierter Bio-Betrieb. Sorgfältige Gewinnung, Lagerung und Abfüllung des Honigs garantieren, dass Sie einen reinen, unverfälschten Honig erhalten, so wie ihn unsere Natur anbietet.
Kein Honig ohne Blüten:
Auf der zugehörigen Streuobstwiese können Sie den Ausblick in die Landschaft genießen. Durch sein umfangreiches Wissen und die Ausbildung zum Zertifizierten Streuobstpfleger kann Johann Langegger Ihnen auch hier spannende Geschichten und praktische Tipps rund um Obstbäume und deren Pflege vermitteln.
Termin: Besichtigung mit Voranmeldung unter 08332 1728 oder 0176 28705969
Adresse: Langegger Johann, Hofs 22, 87724 Ottobeuren
Koordination im Ostallgäu
Landkreis Ostallgäu
Regionalmanagement
Johanna Schäffler
Schwabenstraße 11
87616 Marktoberdorf
Tel.: 08342 911-353
Fax: 08342 911-484
E-Mail: Johanna.Schaeffler@lra-oal.bayern.de
Koordination im Unterallgäu
Landkreis Unterallgäu
Regionalentwicklung
Florentien Waldmann
Bad Wörishofer Str. 33
87719 Mindelheim
Tel.: 08261 995 - 644
Fax: 08261 995 - 10644
E- Mail: Florentien.Waldmann@lra.unterallgaeu.de
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